黏性类中药材含有丰富的黏性糖质,切片后易发黏,如玉竹、天冬、山药、为确保其内汁液不外渗,适宜较中高温度干燥。尤其如山药,淀粉含量较高,干燥后易发脆破碎,要注意在切片或处理后及时进行烘干,否则易变质。 色泽类中药材如人参片、黄芪、桔梗、泽泻、金银花、红花、菊花等,干燥后的色泽品相是非常重要的,因此不能用过高温度烘干,要注意中低温变缓慢升温,使中药材均匀的吸收烘干机内空气的热量,释放出水分。 油质类中药材如当归、枳壳、肉桂、牛膝,这类中药材所含挥发油对温度较敏感,当温度过高会有油质溢出表面,易分解变质。 因此烘干时宜中低温烘干,防止冒油或色泽发黑,从而较好的保护药效成分。 由于中药材种类繁多,外观、品相、大小、粗细、药性成份及含水量、处理工艺工序都不一样。所以要根据其特性来设置合适的干燥温湿度和时间等参数,这样才能保证中药材在烘干过程中的药效成分不被破坏。